¿Es posible dosificar con precisión teniendo en cuenta el flujo y los ingredientes adicionales?
La respuesta es ¡SÍ! Arla Food, Samden de Dinamarca necesitaba mejorar su precisión en la relación: flujo – aditivos. El objetivo era conseguir la mayor precisión posible entre el flujo y la adición del aditivo deseado.
Esto implicaba que cuando el flujo aumentaba o disminuía, la cantidad de aditivo dosificado debía aumentar o disminuir al mismo tiempo. Porque una dosificación precisa es la clave del éxito.
Cualquier error debía registrarse para poder detener la mezcla lo antes posible.
«La producción de productos tipo wet-mix es muy exigente ya que utilizamos materias primas muy caras que se dosifican en grandes cantidades. Cualquier error en la producción implica unos costes muy elevados. Además, los productos contienen varios aditivos que deben añadirse en cantidades muy precisas. Un error en la mezcla de aditivos destruirá el resto del producto.»
Ingeniero Allan Petersen – Arla Foods Samden, Dinamarca.
La solución Loss-In-Weight (LIW) de Jesma se ha implementado teniendo en cuenta los retos de la empresa Arla, ya que gestiona al mismo tiempo la adición, la supervisión del flujo y la observación de los errores de dosificación. El LIW no solo supervisa, sino que también registra cualquier error y detiene el proceso de dosificación inmediatamente, manteniendo una alta precisión durante todo el proceso.
«En la actualidad contamos con tres sistemas loss-in-weight de Jesma que cumplen perfectamente con nuestros altos estándares de calidad. Todos ellos forman parte de nuestro gran sistema de mezcla, son funcionales y precisos. Al mismo tiempo, las básculas son fáciles de usar, ya que calculan la dosis en función de los requisitos específicos y son extremadamente fiable.»
Ingeniero Allan Petersen – Arla Foods Samden, Dinamarca
